アピタ新潟西店内「麺処清水そると」にハマる
こんにちは コスプレ父です。
アピタ新潟西店内にある「麺処清水そると」にお昼に行ってきました。
といっても３回目の来訪です。
歳のせいか「こってり」よりも「あっさり」を好むようになり、ここは最近のお気に入り店です。
開店11：00に合わせて行ったのですが、流石人気店！平日にも関わらず、すぐにカウンターは埋まり待っているお客さんも。年配のお客さんが多かったような気がします。
うろ覚え店内図
暖簾をくぐり、発券機で購入します。カウンターのみのお店です。お水はセルフサービス。
前回来訪時は男性が厨房で作られてましたが、今日の厨房は若い女性２名とホール係？の女性１名の計３名でした。
今回注文したのは「塩煮干しそば」税込700円です。
塩煮干しそば
スープの表面には鶏油でしょうか？油で覆われており、最後まであっつあつです。
塩で美味しいラーメンになかなか出会えなかったんですが、もう私はここの虜です。
あっさりスープは最後まで飲み干してしまいました。
■麺処清水そると
■営業時間11：00～20：00
おまけ
あまりにも美味しかったので、自宅で真似して自分でも塩煮干しそばを作ってみましたが、まったく別物が完成してしまいました（笑）
